{"product_id":"urfa-biber-c-annuum","title":"Urfa Biber - C.Annuum","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e🌶️ Urfa Biber – \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCapsicum annuum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn chili med \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eårhundreders tyrkisk madtradition\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bag sig. Urfa Biber – også kendt som \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIsot Biber\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – stammer fra området omkring Şanlıurfa i det sydøstlige Tyrkiet og er især berømt for det mørke, aromatiske chilikrydderi, der fremstilles af de modne frugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrugterne starter grønne og modner gennem røde nuancer til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edyb mørkerød\/bordeaux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Men det er smagen, der virkelig gør Urfa Biber interessant. Den er langt mere kompleks end blot stærk og har en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efyldig, let sødlig og jordagtig smag\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e med aromaer, der ofte beskrives som rosin, mørk chokolade, kaffe og et strejf af tobak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔥 Styrken kan variere mellem forskellige frølinjer og dyrkningsforhold. Urfa Biber skal derfor først og fremmest vælges for sin \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efantastiske smag og aroma\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e frem for for ekstrem styrke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFra frisk chili til det berømte Urfa-krydderi\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet helt særlige ved Urfa Biber er den traditionelle behandling efter høst. De fuldmodne chilier \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etørres i solen om dagen og samles eller pakkes tæt om natten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, hvor de får lov til at “svede”. Processen gentages og er med til at udvikle den karakteristiske meget mørke farve og den dybe, næsten røgede smag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet kan hakkes eller knuses til de klassiske \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrfa Biber-flager\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som bruges flittigt i det tyrkiske køkken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUrfa Biber er fremragende til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrillet kød, lam, kebab, hummus, aubergine, tomatretter, æg, marinader og gryderetter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Den mørke og let sødlige aroma gør den også spændende sammen med chokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌶️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCapsicum annuum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🇹🇷 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOprindelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Şanlıurfa, Tyrkiet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🎨 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eModning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Grøn → rød → dyb mørkerød\/bordeaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStyrke:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Middelstærk – kan variere mellem frølinjer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👅 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fyldig, frugtig, jordagtig og let sødlig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍇 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rosin, mørk chokolade, kaffe og let tobaksagtige noter\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍴 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnvendelse:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frisk, tørret, chiliflager, grill, marinader og tyrkiske retter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌱 Såvejledning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSåning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Januar–marts. Urfa Biber har fordel af en lang vækstsæson, så en tidlig start er en fordel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSå frøene ca. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm dybt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i fugtig såjord. Jorden skal holdes let fugtig, men ikke våd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpiring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hold en temperatur på omkring \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24–28 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e under spiringen. En varmemåtte er velegnet til at holde temperaturen stabil. Spiring kan typisk forventes efter \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1–3 uger\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, men enkelte frø kan være længere tid om at komme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNår planterne har fået deres første rigtige blade, prikles de over i individuelle potter. Sørg for rigeligt lys, så planterne bliver kompakte og kraftige. Pot løbende op, efterhånden som rodsystemet udvikler sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUdplantning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Urfa Biber elsker varme og sol og dyrkes bedst i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edrivhus eller på en meget varm, solrig og beskyttet terrasse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Den kan dyrkes på friland i en varm sommer, men drivhus giver normalt den sikreste modning af frugterne. Sæt først planterne permanent ud, når risikoen for nattefrost er ovre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJord og gødning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Brug en næringsrig og veldrænet jord. Vand regelmæssigt, men lad gerne det øverste jordlag tørre let mellem vandingerne. Gød løbende, når planten er godt etableret og begynder kraftig vækst og frugtsætning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHøst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frugterne kan anvendes både grønne og røde, men ønsker du den karakteristiske \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edybe Urfa-smag\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bør de få lov til at modne helt på planten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e☀️ Lav din egen Urfa Biber\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVil du prøve den traditionelle metode, høstes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efuldmodne røde chilier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, som derefter tørres i solen om dagen. Om aftenen samles de tæt, så den resterende fugt fordeles i frugterne – den såkaldte “svedning”. Processen med tørring og svedning gentages, indtil chilierne er mørke og tilstrækkeligt tørre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerefter kan de hakkes eller knuses til \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehjemmelavede Urfa Biber-flager\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bjarne's frø og planter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55142044139859,"sku":"EB - A4.3.1026f","price":25.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/2156\/1171\/files\/Urfa_Biber_Chili_Samen_01_600x600_390b688d-094a-49d1-a2bb-bf81de3d8c6e.jpg?v=1790835958","url":"https:\/\/barniy.com\/products\/urfa-biber-c-annuum","provider":"Bjarne's frø og planter","version":"1.0","type":"link"}