Capsicum annuum

Hungarian Hot Wax (Capsicum annuum). - Mellemstærk chilli. Den er rigtig god til syltning. farven er kanariefugle gul og modner til rød. 15 -20 cm lang og 5 cm brede frugter. Planten bliver 60 - 75 cm høj.
Styke 4

🌶️ Jalapeño Purple – smuk lilla jalapeño med klassisk bid

Jalapeño Purple er en dekorativ og velsmagende jalapeño, der skiller sig ud med sine flotte, mørklilla frugter. De unge frugter starter grønne, udvikler en dyb lilla til næsten sort farve og modner til sidst over i mørkerød.

Planten er kompakt og busket og får ofte et flot lilla skær i både stængler, blomster og frugter. Det gør Jalapeño Purple til en chili, der sagtens kan få en synlig plads på terrassen eller i drivhuset.

Frugterne er tykvæggede, saftige og har den karakteristiske jalapeño-smag med en behagelig til middel styrke. De kan høstes lilla for den flotte farve og friske jalapeño-smag eller få lov at modne helt til røde, hvor smagen bliver sødere og mere afrundet.

🌶️ Styrke: Mild til middelstærk, typisk ca. 2.500–8.000 Scoville
🌱 Art: Capsicum annuum
🪴 Vækst: Kompakt og busket
🎨 Frugtfarve: Grøn → lilla/mørklilla → rød
🍴 Anvendelse: Salsa, nachos, tacos, syltning, grill og fyldte jalapeños

De lilla frugter er især flotte i friske salsaer og som syltede jalapeños, hvor de giver lidt ekstra blikfang.

Såvejledning

Forspiring: Januar–marts.

Så frøene ca. 0,5 cm dybt i såjord. Hold jorden let fugtig, men ikke våd. Chili spirer bedst ved en temperatur på omkring 24–28 °C. En spiremåtte kan være en stor hjælp til at holde en stabil temperatur.

Spiretiden er normalt 1–3 uger, men enkelte frø kan være længere om at komme frem.

Når planterne har fået deres første rigtige blade, prikles de forsigtigt over i hver sin potte. Stil dem så lyst som muligt. Ved tidlig såning kan plantelys være en fordel, så planterne ikke bliver lange og ranglede.

Videre dyrkning

Pottes løbende om, efterhånden som rødderne fylder potten. Jalapeño Purple trives bedst på en varm, solrig og beskyttet placering.

Den kan dyrkes:

• 🌿 I drivhus – giver normalt det største udbytte og den sikreste modning.

• 🪴 I krukke – velegnet på en varm terrasse eller altan. Brug gerne en potte på mindst 7–10 liter.

• ☀️ På friland – muligt på en lun, solrig og vindbeskyttet plads i en god sommer.

Planterne bør først sættes permanent ud, når risikoen for nattefrost er ovre, og nætterne er blevet lune. Hærd planterne gradvist af inden udplantning.

Vand regelmæssigt, men lad gerne det øverste jordlag tørre en smule mellem vandingerne. Når planten begynder at sætte blomster og frugter, bør den gødes jævnligt med en egnet tomat- eller chiligødning.

Høst

Jalapeño Purple kan høstes, når frugterne har fået deres karakteristiske dybe lilla farve. Ønskes en mere moden, sødlig og ofte lidt kraftigere smag, kan frugterne blive siddende, indtil de skifter til mørkerøde.

Høst løbende – det stimulerer planten til at sætte endnu flere frugter.

Et rigtig godt valg til dig, der gerne vil have den klassiske jalapeño – men i en noget flottere udgave. 🌶️💜

indeholder ca 10 frø

Peter Penis Pepper - Capsicum annuum

Meget munter og dekorativ chillifrugt, som tillige smager godt. Faconen på frugterne af denne sort er ret varierende. Frugterne er aflange og kan undertiden give mindelser om en penis med blottet glans. Frugten modner i en flot gul farve - knap så stærk men mere frugtagtig i smagen end den røde.

Minimum 10 frø

Rocotto Manzano Amarillo - Chilli

En meget anvendt chilli i Mexico. Den har størrelse og form som et lille æg og modner i en gul-orange farve. De er rimelig stærke, omkring 8, og smager lidt af æble. De stammer oprindeligt fra regionen omkring Andesbjergene og er en af de chillisorter som ikke er så følsomme overfor lave temperaturer. Minimum 10 frø

Explosive Ember - C. annuum

Denne chili er utrolig dekorativ med sine smukke klare lilla frugter. Planten bliver kun 30-40 cm høj og er derfor meget velegnet til krukker. Frugterne starter med at være dyb lilla og modner over i først orange så rød.

Minimum 10 frø

Jalapeño er nok uden sammenligning den mest populære af alle hot chillies i verden. Den er uundværlig i det mexicanske køkken og kan bruges i mange forskellige retter der ”kræver” en stærk chilli. den er fantastisk som frisk, og den er også god at sylte. Early jalapeno er den samme som almindelig Jalapeno, blot modner den tidligere.

Minimum. 10 frø

Joe E. parker - Chilli

En mellemstærk variant, med store op til 20 cm frugter der modner fra grøn over mahogny farvet til rød. De er meget kødfulde og sprøde, med en mild chilismag - perfekte til fyldte chillier på grillen!!

Minimum 10 frø

Serrano Tampiqueno Chilli

En Mexicansk Chilli som sætter mange kølleformede frugter med en markant lækker og stærk chillismag. Planterne bliver kun 60-70 cm høje og er derfor meget egnede til krukker. Minimum 10 frø.

Golden Nugget Chilli

(Capsicum annuum)En mellemstærk chilli (styrke 5-6) Planten er mellemstor, og sætter i 100-vis af små gyldne frugter. de har en lækker smag, og er perfekte til syltning og tørring Minimum 10 frø

Pepperoncini

En italiensk chilli som er suveræn til syltning. Planterne er kraftige og buskede og sætter mange grøn/gule frugter som er søde indtil de er helt modne, hvor de får et snert af styrke. Minimum 10 frø

Thai Denchai 198

Meget attraktive gullige til ildrøde aflange frugter som bliver op til 12 cm lange. Planterne bliver store og sætter mange frugter som er stærke med en rigtig god peber smag, som gør dem meget velegnede til f.eks.Thai mad. En rigtig god variant fra Thailand. Minimum 10 frø.

Royal black - Chilli

Dette er en af de smukkeste og "sorteste" chillier. Planterne er lave og kompakte med lillasorte blade og lilla blomster. Den blomstrer og sætter frugter gennem hele sæsonen. Frugterne er Lillasorte til at starte med, og modner til grøn og sidst klare røde - alle 3 farver er på planten samtidig. De er spiselige og er mellemstærke og let bitre. Minimum 10 frø.

Pueblo - Chilli - Capsicum frutescens

en op til 8 cm cylindrisk frugt der modner til rød. Frugterne vokser opret i klynger med op til 15 frugter. Minder lidt om Jalapeno - styrke ca 6. Minimum 10 frø

Rooster Spur - Chilli

En heirloom chilli fra mississippi der er dyrket af familien Ainsworth i over 100 år. De bruger dem til deres traditionelle Rooster Peber Pølse. Planterne bliver ca 60 cm høje. Planten er rigt bærende. Frugterne er smukke klare i farverne, 5 cm let kurvede. Kan sagtens dyrkes i krukker. Styrke ca. 4. Minimum 10 frø

Maule's red Hot - Capsicum Annuum

Denne lækre chilli er super velegnet til sauce og gryderetter som chili con carne hvor der ønskes en god smag af chilli. den sætter masser af store frugter som modner fra grøn over orange til rød. Styrke 7+. Minimum 10 frø.

Wenk's Yellow Hot - Chilli

Wenk's hot yellow stammer fra Albuquerque's South Valley, hvor den er meget brugt i den lokale mad. Planten sætter mellemstærke gule tykkødede frugter som er meget velegnede til bl.a syltning.

minimum 10 frø

Szechuan Girl - *** F1 hybrid ***

En stor og flot plante der sætter rigtig mange 12-16 cm lange / 1 cm brede frugter. Frugterne er tyndvæggede og meget stærke. Minimum 10 frø

Filius Blue - Chilli

Filius Blue dyrkes tit som krukkeplante, da den er utrolig køn, med grøn/lilla blade og blomster. Frugterne starter med at være lilla og ret stærke , efterhånden som de modner bliver de mildere i smagen, de modner i en klar rød farve.

10 frø

Chi-Chien

En asiatisk chilli med stærke røde tyndkødede frugter som kan bruges både friske og tørrede. den bruges meget i kinesisk madlavning. Styrke 6. Minimum 10 frø

Happy Birds F1 - Capsicum annuum

En bird type chilli som er en hybrid af "Facing Heaven". Den sætter smukke klynger af skinnende 10 cm lange røde frugter med ca 10 frugter pr. klynge. Ret stærk, men ikke den store kulinariske smagsoplevelse - meget dekorativ. Minimum 10 frø