Purple Jalapeño - C. annuum

🌶️ Jalapeño Purple – smuk lilla jalapeño med klassisk bid

Jalapeño Purple er en dekorativ og velsmagende jalapeño, der skiller sig ud med sine flotte, mørklilla frugter. De unge frugter starter grønne, udvikler en dyb lilla til næsten sort farve og modner til sidst over i mørkerød.

Planten er kompakt og busket og får ofte et flot lilla skær i både stængler, blomster og frugter. Det gør Jalapeño Purple til en chili, der sagtens kan få en synlig plads på terrassen eller i drivhuset.

Frugterne er tykvæggede, saftige og har den karakteristiske jalapeño-smag med en behagelig til middel styrke. De kan høstes lilla for den flotte farve og friske jalapeño-smag eller få lov at modne helt til røde, hvor smagen bliver sødere og mere afrundet.

🌶️ Styrke: Mild til middelstærk, typisk ca. 2.500–8.000 Scoville
🌱 Art: Capsicum annuum
🪴 Vækst: Kompakt og busket
🎨 Frugtfarve: Grøn → lilla/mørklilla → rød
🍴 Anvendelse: Salsa, nachos, tacos, syltning, grill og fyldte jalapeños

De lilla frugter er især flotte i friske salsaer og som syltede jalapeños, hvor de giver lidt ekstra blikfang.

Såvejledning

Forspiring: Januar–marts.

Så frøene ca. 0,5 cm dybt i såjord. Hold jorden let fugtig, men ikke våd. Chili spirer bedst ved en temperatur på omkring 24–28 °C. En spiremåtte kan være en stor hjælp til at holde en stabil temperatur.

Spiretiden er normalt 1–3 uger, men enkelte frø kan være længere om at komme frem.

Når planterne har fået deres første rigtige blade, prikles de forsigtigt over i hver sin potte. Stil dem så lyst som muligt. Ved tidlig såning kan plantelys være en fordel, så planterne ikke bliver lange og ranglede.

Videre dyrkning

Pottes løbende om, efterhånden som rødderne fylder potten. Jalapeño Purple trives bedst på en varm, solrig og beskyttet placering.

Den kan dyrkes:

• 🌿 I drivhus – giver normalt det største udbytte og den sikreste modning.

• 🪴 I krukke – velegnet på en varm terrasse eller altan. Brug gerne en potte på mindst 7–10 liter.

• ☀️ På friland – muligt på en lun, solrig og vindbeskyttet plads i en god sommer.

Planterne bør først sættes permanent ud, når risikoen for nattefrost er ovre, og nætterne er blevet lune. Hærd planterne gradvist af inden udplantning.

Vand regelmæssigt, men lad gerne det øverste jordlag tørre en smule mellem vandingerne. Når planten begynder at sætte blomster og frugter, bør den gødes jævnligt med en egnet tomat- eller chiligødning.

Høst

Jalapeño Purple kan høstes, når frugterne har fået deres karakteristiske dybe lilla farve. Ønskes en mere moden, sødlig og ofte lidt kraftigere smag, kan frugterne blive siddende, indtil de skifter til mørkerøde.

Høst løbende – det stimulerer planten til at sætte endnu flere frugter.

Et rigtig godt valg til dig, der gerne vil have den klassiske jalapeño – men i en noget flottere udgave. 🌶️💜

indeholder ca 10 frø